Se acquistate carne fresca dovrete attendere una paio di giorni prima di procedere alla congelazione, così che possa frullare leggermente.
Se invece acquistate la carne dal macellaio congelatela immediatamente. potete eliminare le ossa per guadagnare spazio nel congelatore oppure lasciarle: in ogni caso coprite eventuali parti sporgenti con carta di alluminio.
Avvolgete ogni bistecca, nel [...]
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3 Mag
CONGELARE LA CARNE
26 Apr
5 regole d’oro per nutrirsi bene
1.saltare un pasto non evita di ingrassare
questo perchè l’organismo accumula con precedenza il cibo per non trovarsi senza se tu non mangi.
percio fai colazione,merenda,pranzo e cena regolari.
2. mangia di tutto (latticini,pane,pasta,carne,frutta e verdura)
la tua alimentazione deve essere varia,perchè al tuo organismo non manchi niente ,puoi concederti ogni tanto una fetta di torta e delle patate [...]
25 Apr
modo di cucinare:brasare
Brasare è una combinazione di diversi procedimenti.
L’alimento brasato è qualche volta lardellato, spesso marinato, sempre rosolato nel grasso e poi stufato lentamente, ben coperto e in poco liquido, per conservarne il sugo e il sapore.
Generalmente i polli e pesci vengono brasati interi, la carne in grossi pezzi, ma mai superiori ai 4 kg.
Il metodo [...]
