c’e un motto che dice : Buon vino (rosso) fa buon sangue ….
Bere vino fa bene alla salute, attenzione pero a non esagerare!
a fronte di studi e ricerche scientifiche è stato confermato che alcune sostanze contenute nel vino svolgono un’attività anti-ossidante protettiva nei confronti del cuore e delle arterie.
Il consumo costante di vino, [...]
Posts contrassegnato dai tag ‘bottiglia’
28 Apr
il vino e la salute
28 Apr
La scelta della bottiglia che deve contenere il vino
per la scelta delle bottiglie che devono contenere il vino,esistono delle regole ben precise che determinano la tipologia della bottiglia in base al vino che dovrà contenere; ma a differenza della Francia in Italia dell’abbinamento vino/bottiglia è abbastanza libero.
qui di seguito sono illustrate le principali bottiglie usate e le loro caratteristiche:
bordolese: bottiglia di vetro marrone [...]
28 Apr
di che cosa è composto il vino
Il vino è una soluzione idroalcolica composta da circa 300 componenti in diverse quantità .
La componente principale è l’acqua (intorno all’80%), cui seguono in percentuale gli zuccheri, alcuni tipi di alcol, tre acidi fondamentali (il tartarico, il malico e il citrico), alcune sostanze minerali e infine composti fenolici e tanninici.
Gli zuccheri del vino sono [...]
