Archivio per la categoria ‘spezie e aromi’

Alloro

L’alloro, o lauro,nome botamico(Laurus nobilis)
è nativo del Mediterraneo ed è un piccolo albero sempreverde -nonostante possa raggiungere anche i 20 m d’altezza!- che spesso viene usato come pianta ornamentale per recintare giardini e terreni.
ci sono diversi modi di chiamarlo a secondo della regione:

Calabria
Nafiàra, Afràra, Lauru

Campania
Lauro

Emilia-Romagna
Mlòri

Friuli-Venezia Giulia
Laverno

Liguria
öfeuggio

Lombardia
Lauròn, Ori

Puglia
Ròvulu, Lauru

Sardegna
Lau labru

Sicilia
addauru, addagaru, lauru

Veneto
Doraro, Oràro

Il termine Laurus comprende [...]

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Le erbe aromatiche

disporre di erbe aromatiche fresche, da poter cogliere al momento opportuno è un buon vantaggio per insaporire le nostre pietanze perciò dov’è possibile,dipende dalla specie scelta, si può coltivare le piantine in piccoli vasetti sul davanzale della finestra o sul balcone di casa.
Tuttavia se ciò fosse impossibile, potrete ricorrere alle erbe essiccate, da [...]

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